資料詳細
資料情報
| タイトル | 手作りトルティーヤから極めるタコス |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾃｽﾞｸﾘ/ﾄﾙﾃｨｰﾔ/ｶﾗ/ｷﾜﾒﾙ/ﾀｺｽ |
| サブタイトル | メキシコ屋台の定番と家庭の味 |
| サブタイトルヨミ | ﾒｷｼｺ/ﾔﾀｲ/ﾉ/ﾃｲﾊﾞﾝ/ﾄ/ｶﾃｲ/ﾉ/ｱｼﾞ |
| 並列タイトル | ＴＡＣＯＳ |
| 著者 | 丸山／久美∥著 |
| 著者ヨミ | ﾏﾙﾔﾏ,ｸﾐ |
| 著者紹介 | 料理家。スペイン家庭料理教室「ｍｉ ｍｅｓａ」主宰。著書に「バスクの修道女日々の献立」「バスクの修道女畑と庭の保存食」など。 |
| 出版者 | グラフィック社 |
| 出版年月 | 2025.8 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | \1800 |
| ISBN | 978-4-7661-4096-5 |
| 内容紹介 | 世界中で愛されているメキシコ料理のタコス。本場のトルティーヤの作り方から、その上にのせるおかず的存在の具材、美味しさの振り幅を広げるサルサ（ソース）、グアルニシオネス（トッピング）までを紹介する。 |
| NDC9版 | 596.23 |
| NDC10版 | 596.23 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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